OBTENGA LA RECETA DE FACEBOOK AQUÍ

Pan casero superesponjoso

Ingredientes

3 huevos
5 cucharadas de azúcar (75 g)
3 cucharadas de mantequilla o margarina (75 g)
1 cucharadita de sal (5 g)
1 1/4 taza de leche tibia (250 ml)
1 cucharada de levadura en polvo (10 g)
7 tazas de harina de trigo (700 g)
1 yema de huevo para espolvorear

Preparación

  1. En una batidora
    Añadir los huevos, el azúcar, la levadura seca, la mantequilla, la sal y la leche tibia. Batir durante 2 minutos. La leche no puede estar demasiado caliente, de lo contrario mataría las bacterias de la levadura;
  2. Trigo poco a poco
    Pasar el contenido a un bol y añadir un poco de harina de trigo, y remover con una cuchara. Ir añadiendo el trigo poco a poco y removiendo hasta que la masa esté pesada;
  3. Remover la masa
    Espolvorear trigo sobre una superficie y colocar la masa. Espolvorear trigo sobre la masa y remover con las manos hasta que quede lisa y bonita, no hace falta amasar, es una masa fácil de trabajar;
  4. Dejar reposar la masa
    Haz una bola con la masa y déjala reposar en un recipiente tapado durante 1 hora;
  5. Divide la masa
    Divide la masa de pan en dos partes, remueve un poco más y abre una de ellas con un rodillo. Es fácil, la masa no se pegará;
  6. Enróllala y dale forma de pan
    Enrolla la masa para que tenga bordes bonitos y haz lo mismo con la otra mitad;
  7. Dejar levar
    Pon las dos partes en un molde engrasado, tápalo con film transparente y déjalo reposar otra hora;
  8. Hornear el pan casero
  9. La masa de pan estará bien crecida Píntala con una yema de huevo y cuécela en el horno precalentado a 200ºC durante 25 minutos. Disfruta de este esponjoso pan casero.