Receitas Sem Segredos

1. Prepara una taza de café expreso o un café fuerte de tu elección.

2. En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva. Puedes calentarla en el microondas también.

3. Si lo deseas, puedes usar una batidora de mano o una licuadora para espumar la leche y hacerla aún más cremosa.

4. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla a la leche caliente y revuelve hasta que se disuelvan completamente.

5. Vierte la leche endulzada sobre el café expreso en una taza grande.

6. Si lo deseas, agrega crema batida por encima para un toque extra de indulgencia.

7. Espolvorea un poco de cacao en polvo o canela por encima para decorar.

8. Disfruta tu Capuchino Casero Súper Cremoso de inmediato mientras aún está caliente.

1. Batir todo en una batidora.
2. Freír uno a uno por ambos lados en una sartén engrasada hasta que se formen discos de masa.
3. Rellenar y cubrir al gusto.

Rellenos sugeridos:
Cereza con leche condensada, brigadeiro, beijinho, natilla con fresa, dulce de leche, dulce de leche con maní, mermeladas, Nutella, guayaba.

1. En una cacerola, agregar todos los ingredientes para el almíbar y seguir revolviendo hasta que comience a espesar.
2. Verter este almíbar en el molde.
3. Batir todos los ingredientes del pudin en la batidora.
4. Verter esta mezcla en el molde.
5. Colocar el molde dentro de otro más grande con agua y cocer en el horno precalentado a 20 grados durante 1 hora.
6. Utilizar un tenedor para saber cuando está hecho.
7. Dejar en la nevera durante 3 horas.

1. En un bol, mezclar el huevo, el aceite, la leche tibia, el azúcar, la sal y la levadura seca.

2. Añadir poco a poco la harina de trigo hasta que la masa esté blanda, elástica y no se pegue a las manos.

3. Amasar muy bien la masa sobre una encimera ligeramente enharinada.

4. Vuelva a colocar la masa en el bol, cúbrala con film transparente y un paño de cocina limpio y seco.

5. Dejar fermentar en un lugar cálido durante 1 ó 2 horas. Si es de día, poner al sol.

6. Extender la masa con un rodillo y cortar las rebabas de los lados, formando un camino.

7. Colocar encima una capa generosa de queso y otra de jamón.

8. Tire de los lados hacia el centro de la masa y colóquela, con la costura hacia abajo, en una bandeja de horno engrasada y enharinada.

9. Cortar de 3 a 4 dedos de largo y separarlos en la bandeja de horno.

Montaje

Pincelar con las yemas de huevo y espolvorear semillas de sésamo al gusto.

Dejar reposar en un lugar cálido hasta que los panecillos hayan doblado su volumen.

Cocer en el horno precalentado a 200ºC durante unos 25 minutos.

Sacar del horno, dejar enfriar y servir.

1. En un bol, mezclar la leche condensada, los huevos, la mantequilla y la levadura en polvo hasta homogeneizar.
2. Añadir la maicena, poco a poco, mezclando hasta formar una masa homogénea que se despegue de las manos. Si es necesario, añadir más maicena.
3. Formar bolas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel encerado, dejando espacio entre ellas.
4. Aplanar ligeramente con un tenedor y hornear a temperatura media durante 15 minutos o hasta que estén firmes. Dejar enfriar y servir.

1. Poner en la cacerola la leche con la margarina, el caldo knorr y la sal.

2. Cuando hierva añadir el trigo, remover bien hasta que se suelte de la sartén y reservar.

3. Picar los fiambres, añadir el orégano adicional, estirar la masa con un rodillo y hacer rebanadas con 1 taza de boca no muy grande.

4. Rellenar, cerrar bien con los dedos, pasar los risoles por leche y bizcocho.

5. Freír en aceite caliente.